【名词&注释】
中草药(chinese herbal medicine)、营养价值(nutritive value)、吸收率(absorptivity)、缺乏症(deficiency)、磷蛋白(phosphoprotein)、营养状况调查(nutritive status inquisition)、沙门氏菌食物中毒
[多选题]营养咨询所包括的内容有()。
A. 营养状况调查(nutritive status inquisition)
B. 膳食调查
C. 营养缺乏症调查
D. 实验室检查
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举一反三：
[单选题]药膳配制原则中的“四气”指( )
A. 寒、热、温、凉
B. 君、臣、佐、使
C. 阴、阳、表、里
D. 温、热、虚、实
[单选题]绿色健康产品市场中预算中草药消费未达到120亿美金的是（ ）。
A. 美洲
B. 欧洲
C. 非洲
D. 亚洲
[多选题]对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（ ）。
A. 含量较高
B. 主要存在于蛋清中
C. 人体吸收率较高
D. 营养价值很低
E. 蛋黄中的铁与磷蛋白结合
[单选题]为预防沙门氏菌食物中毒， 需要注意防止食物污染外， 还应进行（ ）。
A. 控制繁殖
B. 高温杀灭
C. 以上都对
D. 以上都不对
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