95％的乙醇溶液为什么比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差(　　)

【名词&注释】

离心机(centrifuge)、乙醇溶液(ethanol solution)、大肠菌群(coliform group)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、离心力(centrifugal force)、化学物质(chemicals)、细胞融合(cell fusion)、巨细胞(giant cell)、落地式(floor plug type)、出血性大肠杆菌

[单选题]95％的乙醇溶液为什么比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差(　　)。

A. 95％的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入
B. 迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活
C. 缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成能力差
D. 灭活能力差
E. 妨碍细菌代谢能力差

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举一反三：

[单选题]肿瘤病毒感染细胞后不导致细胞损伤和溶解，而引起细胞某些生物性状的改变，称为(　　)。

A. 细胞融合^{(cell fusion)}
B. 细胞整合
C. 多核巨细胞^{(giant cell)}
D. 包涵体
E. 细胞转化

[单选题]不属于免疫学检测法的是(　　)。

A. ELISA
B. ELISA-POT
C. FACS
D. Westernblot
E. RT-PCR

[单选题]化学物质毒性的影响因素有多种，其中对化学物质毒性起决定作用的是(　　)。

A. 接触途径
B. 接触剂量
C. 接触期限
D. 接触速率
E. 接触频率

[单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为(　　)。

A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

[单选题]完整的说明离心力的计算与哪些因素相关？(　　)

A. 离心机品牌
B. 台式或落地式^{(floor plug type)}
C. 塔式或水平转头
D. 离心机使用电压
E. 旋转半径和每分钟转数

[单选题]假结核耶尔森菌在DNA水平与鼠疫耶尔森菌具有高度同源性，生化反应也与鼠疫耶森菌相似，引起的疾病符合下列哪一项？(　　)

A. 与鼠疫耶尔森菌相似
B. 与小肠结肠炎耶尔森菌相似
C. 与痢疾志贺菌相似
D. 与霍乱弧菌相似
E. 与出血性大肠杆菌相似

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