取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、大肠杆菌(escherichia coli)、指示剂(indicator)、食品安全国家标准、溴甲酚绿(bromocresol green)、缓冲溶液(buffer solution)、粗纤维(crude fiber)、红棕色(reddish brown)、铬酸钾(potassium chromate)、平行测定(parallel determination)

[单选题]取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的( )生成红棕色^{(reddish brown)}沉淀示有Cu2+存在。

A. K4Fe(CN)6溶液
B. K2CrO4溶液
C. K2Cr2O7溶液
D. AgNO3溶液

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举一反三：

[单选题]粗纤维^{(crude fiber)}测定前去除碳酸盐用的试剂是( )

A. 0.5mol/L 盐酸溶液
B. 1.0mol/L盐酸溶液
C. 0.5mol/L硝酸溶液
D. 1.0mol/L硝酸溶液

[单选题]食品中蛋白质的测定，通常选用的指示剂是( )。

A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 溴甲酚绿—甲基红
D. 铬酸钾^{(potassium chromate)}

[单选题]在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气、 阴性，该培养物为( )。

A. 沙门氏菌
B. 志贺氏菌
C. 大肠杆菌
D. 枸栋酸盐杆菌

[单选题]在水溶性酸比色测定法中，两个平行测定^{(parallel determination)}结果之差，不应超过( )个pH值

A. 0.05
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.3

[单选题]食品安全国家标准中，对生乳中蛋白质含量的要求是( )。

A. 2.8g/100g
B. 2.95g/100g
C. 3.0g/100g
D. 3.5g/100g

[单选题]你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于( )。

A. 化学分析法
B. 仪器分析法
C. 滴定分析法
D. 微量分析法

[单选题]下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后，其中不是缓冲溶液的是( )。

A. NaHCO3 和Na2CO3
B. NaCl和 NaOH
C. NH3和NH4Cl
D. HAc和NaAc

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