肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

【名词&注释】

骨骼肌(skeletal muscle)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、病患者(disease)、豆类食品、牛磺酸含量(taurine content)、转氨基作用、支链氨基酸与芳香族氨基酸比值

[单选题]肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

A. 芳香族氨基酸
B. 非必需氨基酸
C. 支链氨基酸
D. 短链氨基酸
E. 长链氨基酸

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举一反三：

[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。

A. 氧化脱氨基作用
B. 联合脱氨基作用
C. 鸟氨酸循环
D. 转氨基作用
E. 嘌呤核苷酸循环

[单选题]牛磺酸含量^{(taurine content)}丰富的是(　　)。

A. 贝类的肉质
B. 鱼类的肉质
C. 家禽的肉质
D. 淡水产品
E. 鸡蛋

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