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2020餐饮服务冲刺密卷答案公布(03.09)

来源: 不凡考网    发布:2020-03-19     [手机版]    
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1. [单选题]毛利额与成本的比率是( )。

A. 出材率
B. 成本率
C. 销售毛利率
D. 成本毛利率


2. [单选题]鲜乳最常见的污染是()

A. 微生物污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 重金属污染


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