【导读】
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1. [单选题]在炟、飞水、滚等操作之后还要（ ），将会大量流失水溶性维生素。
A. 漂洗、浸泡或压干水分 B. 漂洗、浸泡或冷藏 C. 浸泡、压干水分或冷藏 D. 冷藏、沥水或风干
2. [多选题]人体的细胞由( )组成。
A. 细胞核 B. 细胞膜 C. 细胞质(cytoplasm) D. 细胞壁 E. 细胞血管
