1. [单选题]人体内含量小于0．01%的矿物质称（ ）。
A. 宏亮营养素
B. 宏量元素
C. 微量营养素(micronutrients)
D. 微量元素
2. [单选题]同等质量产能量最多的是（ ）。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素
3. [多选题]动物性食物(animal foods)包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（ ）。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 矿物质
D. 脂溶性维生素
4. [多选题]目前运用较多也比较成熟的行为理沦有()。
A. 知信行理论模式
B. 健康促进理论
C. 健康信念模式
D. 计划行为理论
E. 健康传播理论
5. [单选题]下列食物的胆固醇含量最低的是（ ）。
A. 牛肝
B. 羊脑
C. 猪肾
D. 猪肉
