1. [单选题]脂肪肝患者宜采用（ ）。
A. 少渣饮食
B. 低脂饮食
C. 低嘌呤饮食
D. 低蛋白饮食
2. [单选题]将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（ ）处理。
A. 酸
B. 碱
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
3. [多选题]从业人员坚持守信的基本要求是( )
A. 忠诚所属企业
B. 维护领导权威
C. 维护企业信誉
D. 保守企业秘密
4. [多选题]胎儿造血器官开始造血需要
A. 脂质
B. 钙、维生素D
C. 铁
D. 硒
E. 硫
5. [单选题]鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存（ ）天。
A. 1～3天
B. 3～5天
C. 5～14天
D. 10～14天
6. [单选题]学龄前儿童脂肪供能比以（ ）为最佳。
A. 30%～35%
B. 35%～40%
C. 45%～50%
D. 25%～30%
7. [多选题]公共营养师的职业守则包括（ ）。
A. 遵纪守法、诚实守信、团结协作
B. 忠于职守(devotion to duty)、爱岗敬业、钻研业务
C. 认真负责(earnestness)、服务于民、平等待人
D. 科学发展、精益求精(keep improving)、开拓创新
E. 科学求实、精益求精(keep improving)、开拓创新
8. [单选题]作为蛋氨酸合成酶(methionine synthase)的辅酶参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸的维生素是（ ）。
A. 维生素B12
B. 维生素B6
C. 维生素A
D. 维生素C
9. [多选题]对现在从业人员来说，节约资源的具体要求包括（ ）。
A. 培养节约资源意识
B. 明确节约资源责任
C. 创新节约资源方法
D. 省吃俭用节约开支
10. [单选题]建议小华进行实验室生化检测时，应首选__________。 查看材料
A. 尿碘的检测
B. 血清甲状腺素的检测
C. 血清中碘的测定
D. 白细胞中碘的测定
E. 红细胞中碘的测定
