1. [单选题]对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。
A. 《新资源食品管理办法》
B. 《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C. 《保健食品管理(health food control)办法》
D. 《中华人民共和国食品卫生法》
2. [多选题]下列关于婴幼儿生长发育特点的叙述正确的有__________。
A. 年龄越小生长速率越高
B. 幼儿期上臂围有明显增加
C. 乳牙出齐应不迟于2．5岁
D. 婴儿期头颅生长快于躯干
E. 出生后4～5个月时胰淀粉酶可达到成人水平
