【导读】
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1. [多选题]酱油按生产工艺可分为( )。
A. 水解酱油 B. 风味酱油 C. 固体酱油 D. 发酵酱油 E. 氨基酸态酱油
2. [多选题]导致四季豆中毒的主要物质是
A. 植物血凝素 B. 类秋水仙碱 C. 皂苷 D. 3－硝基丙酸 E. 龙葵素
