【名词&注释】
大肠杆菌(escherichia coli)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、细胞融合(cell fusion)、显微镜下(microscope)、病毒感染细胞(virus infected cells)、食品卫生微生物学检验、多核巨细胞(multinucleated giant cell)、硫化氢试验(hydrogen sulphide qualitative test)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合( )。
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举一反三：
[单选题]肿瘤病毒感染细胞后不导致细胞损伤和溶解，而引起细胞某些生物性状的改变，称为( )。
A. 细胞融合
B. 细胞整合
C. 多核巨细胞(multinucleated giant cell)
D. 包涵体
E. 细胞转化
[单选题]在显微镜下观察呈现“狮鬃样菌落”的细菌是( )。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 大肠杆菌
C. 痢疾杆菌
D. 鼠伤寒沙门菌
E. 炭疽芽胞杆菌
[单选题]下列试验不是细菌生化反应的是
A. 靛基质试验
B. 动力试验
C. 甲基红试验
D. 糖发酵试验
E. 硫化氢试验(hydrogen sulphide qualitative test)
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