在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是

【名词&注释】

光密度、定性分析(qualitative analysis)、质量检查(quality inspection)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、操作过程(operation process)、微生物测定法(microbiological assay)、尼克酸(niacin)、可利用(can use)、浑浊度(turbidity)、必须有(must have)

[单选题]在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是

A. 水分
B. 乳糖
C. 脂肪
D. 蔗糖
E. 还原糖

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举一反三：

[单选题]霍乱弧菌的生长繁殖温度

A. 18～45℃
B. 0～18℃
C. 28～39℃
D. 18～37℃
E. 37～56℃

[单选题]化学定性分析对照试验的目的是

A. 检查试剂和试验用水
B. 检查试验用具
C. 检查试剂和反应条件
D. 检查样品预处理
E. 检查操作过程

[多选题]维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有^{(must have)}维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸^(niacin)素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸^(niacin)含量可利用^{(can use)}

A. 酸度
B. 浑浊度^(turbidity)
C. 碱度
D. 光密度
E. 色度

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