【名词&注释】
内毒素(endotoxin)、硫化氢(hydrogen sulfide)、有效率(effective rate)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、保护率(protection rate)、苯丙氨酸脱氨酶(phenylalanine deaminase)、水污染物排放标准(pollution discharge standard)、大肠菌(intestinal bacteria)、金黄色葡萄球菌。、赖氨酸脱羧酶试验
[单选题]一般真菌适宜的生长环境pH为
A. 6.2～7.0
B. 5.8～7.5
C. 7.0～8.0
D. 8.0～10
E. 10～11
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举一反三：
[单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份
A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份
[单选题]下列不属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是
A. 赖氨酸脱羧酶试验
B. 七叶苷水解试验
C. 硫化氢试验
D. 苯丙氨酸脱氨酶试验
E. 尿素分解试验
[单选题]放线菌的形态是
A. 单细胞
B. 多细胞
C. 单或多细胞
D. 非细胞
[单选题]霍乱毒素为A、B两种亚基组成，每个毒素分子的A∶B亚基数量之比为
A. 1∶1
B. 1∶2
C. 1∶3
D. 1∶4
E. 1∶5
[单选题]按照我国医疗机构水污染物排放标准(pollution discharge standard)(GB18466-2005)的规定，对医疗机构污水中微生物进行检测时，事先不需进行滤膜集菌的是
A. 金黄色葡萄球菌
B. 粪大肠菌(intestinal bacteria)群
C. 沙门菌
D. 志贺菌
E. 结核杆菌
[多选题]铜绿假单胞菌的致病物质包括
A. 内毒素
B. 菌毛
C. 荚膜
D. 碱性蛋白酶
E. 杀白细胞素
[单选题]结核分枝杆菌具有的特殊结构是
A. 芽胞
B. 荚膜
C. 异染颗粒
D. 鞭毛
E. 菌毛
[单选题]流行病学实验研究最常用的分析指标是( )
A. 发病率、死亡率、有效率
B. 发病率、治愈率、保护率
C. 发病率、治愈率、死亡率
D. 发病率、病死率、有效率
E. 发病率、流行率、有效率
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