评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、维生素(vitamin)、相互关系(relationship)、食物中毒(food poisoning)、最接近(immediateness)、人体生理(human physiology)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评价(nutritional value assessment)

[单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}时，作为参考蛋白的是

A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
E. 酪蛋白

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举一反三：

[单选题]下列维生素E活性最高的是

A. β－生育酚
B. α－生育酚
C. γ－生育酚
D. δ－生育酚
E. 以上都不对

[单选题]食物中毒一般分为几类

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[多选题]五行学说对人体生理^{(human physiology)}现象的解释体现在（ ）

A. 说明五脏的生理特性
B. 说明五脏和六腑的相互关系
C. 阐释五脏的相互关系
D. 阐释五脏和经脉的相互关系
E. 阐释脏腑的表里关系

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