【导读】
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1. [单选题]干贝又称江瑶柱，要经过()制后使用
A. 焗 B. 煲 C. 蒸 D. 煮
2. [单选题]湖南菜在调味上以()著称。
A. 麻辣 B. 咸鲜 C. 酸甜 D. 酸辣
3. [单选题]最易被人体消化的动物性原料是( )
A. 牛肉 B. 猪肉 C. 鱼肉 D. 鸡肉
