1. [单选题]变压器油牌号分类，根据( )的不同划分为10号、25号、45号三种牌号
A. 运动粘度
B. 凝固点
C. 闪点
D. 界面张力
2. [单选题]化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。
A. 原子吸收法测定(aas determination)食品中钙含量
B. 高锰酸钾滴定法(permanganate titration)测定食品中钙含量
C. 滴定法测定食品的酸度
D. 直接滴定法测定食品中还原糖含量
3. [单选题]元素周期表中有( )个主族。
A. 7
B. 18
C. 16
D. 8
4. [单选题]在食品分析中玻璃烧杯常用于配制溶液，加热反应容器等，下列关于烧杯的使用，操作正确的是（ ）。
A. 所盛反应液体超过烧杯容量的2/3
B. 加热煮沸水的烧杯立即放在冰水中冷却
C. 用烧杯做量器来配制标准溶液
D. 加热时把烧杯放在石棉网上加热
5. [单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。
A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应
