【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、健康状况(health status)、生理功能(physiological function)、调查结果(investigation results)、高能量(high energy)、四季豆(kidney bean)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、低脂肪(low fat)、体格营养状况(evaluates the physical nutrition condit
...)、参考答案
[单选题]下列属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是 （ ）
A. 个体的健康状况及生理功能
B. 不同国家和丢的膳食调查结果
C. 采用选项中的膳食调查方法
D. 进行膳食调查的时间长短
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举一反三：
[单选题]下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( )
A. 发芽的土豆
B. 未彻底煮熟的四季豆
C. 发霉的花生
D. 以上都是
[单选题]用于衡量婴幼儿体格营养状况(evaluates the physical nutrition condit)的指数是( )。
A. 体质指数(BMI)
B. Kaup指数
C. WHO指数
D. Vervaeck指数
[多选题]高血压的饮食治疗是( )。
A. 限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪(low fat)、低胆固醇、少食多餐
E. 高能量、高蛋白质
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