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2022职业技能鉴定粮油食品检验晋升职称在线题库(01月06日)

来源: 不凡考网    发布:2022-01-06     [手机版]    
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1. [单选题]下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱(dry box)干燥的是()。

A. 三角烧瓶
B. 刻度吸量管
C. 刻度试管
D. 玻璃刻度离心管


2. [单选题]《中华人民共和国食品安全法(security law)》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。

A. 5年
B. 3年
C. 1年
D. 2年


3. [单选题]在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。

A. (36±2)h
B. (48±2)h
C. (52±2)h
D. (58±2)h


4. [单选题]中小学和幼儿园食堂不得制售()。

A. 小灶炒菜
B. 冷食凉菜


5. [单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液(standard solution of sodium hydroxide)滴定至重现橄榄绿色即为终点。

A. 短颈球瓶
B. 冷凝管
C. 通气管
D. 梨形瓶


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