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餐饮从业人员2022冲刺密卷答案+解析(02.07)

来源: 不凡考网    发布:2022-02-07     [手机版]    
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1. [单选题]畜肉的最佳食用期为( )阶段。

A. 尸僵
B. 成熟
C. 自溶
D. 腐败


2. [单选题]苦味是味觉中最灵敏的一种味感,因此()的奎宁溶液即可感觉到苦味。

A. 0.005%
B. 0.0005%
C. 0.00005%
D. 0.000005%


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