【导读】
不凡考网发布2022公共营养师笔试每日一练(06月08日)相关信息，更多2022公共营养师笔试每日一练(06月08日)的相关资讯请访问不凡考网职业资格考试频道。
1. [单选题]下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )
A. 红烧
B. 清蒸
C. 油煎
2. [多选题]食物在小肠的吸收主要有被动转运与主动转运两种形式，被动转运包括（ ）。
A. 渗透
B. 滤过作用
C. 易化扩散
D. 被动扩散
3. [单选题]葡萄糖耐量(glucose tolerance)因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。
A. 抗坏血酸
B. 视黄醇
C. 吡哆醇
D. 尼克酸(niacin)
4. [单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（ ）。
A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色(yellowish green)水样便
C. 紫绀
D. 神经系统损伤症状
5. [多选题]展开社区老年养生膳食大讨论，属于健康教育的哪条原则( )
A. 科学性
B. 启发性
C. 规律性
D. 灵活性
