符合老年人饮食原则做法的是（ ）。

【名词&注释】

老年人(aged)、硬脂酸(stearic acid)、重要作用(an important role)、花生四烯酸(arachidonic acid)、脑磷脂(cephalin)、软脂酸(palmitic acid)、动植物油(animal and vegetable oils)、参考答案、一日三餐、食用糖(consumption sugar)

[单选题]符合老年人饮食原则做法的是（ ）。

A. 绝对不饱脂肪类食物
B. 严格遵守一日三餐
C. 有饥饿时方可进食
D. 尽量和家人一起进餐

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举一反三：

[单选题]对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为（ ）。

A. 硬脂酸和花生四烯酸
B. 花生四烯酸和软脂酸
C. 二十二碳六烯酸和软脂酸
D. 花生四烯酸和二十二碳六烯酸

[多选题]以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（ ）。

A. 动植物油^{(animal and vegetable oils)}
B. 淀粉
C. 食用糖^{(consumption sugar)}
D. 高度酒

[多选题]正常成人体内，蛋白质约占

A. 16%～19%
B. 26%～29%
C. 6%～9%
D. 36%～39%
E. 46%～49%

[单选题]碳水化合物在人体内吸收利用的形式是（ ）。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 淀粉

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