【名词&注释】
胆红素(bilirubin)、菌群失调(dysbacteriosis)、输血反应(transfusion reaction)、高蛋白(high protein)、河豚鱼(globefishes)、弱阳性(weak positive)、急性病毒性肝炎(acute viral hepatitis)、可食用(an edible)、胆绿素(biliverdin)、是不是(yes)
[多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。
A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 大肠杆菌中毒
D. 毒蕈中毒
E. 河豚鱼中毒
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举一反三：
[单选题]体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是
A. 氧化脱氨基
B. 联合脱氨基
C. 转氨基
D. 还原髓舒基
E. 直接脱氨基
[单选题]不是正常菌群致病条件的为( )
A. 全身免疫功能低下
B. 寄生部位改变
C. 局部免疫功能低下
D. 菌群失调
E. 药物治疗
[多选题]下列哪些疾病可食用(an edible)高蛋白膳食?( )
A. 甲状腺功能亢进
B. 烧伤
C. 神经性厌食
D. 精神抑郁症
E. 心力衰竭
[单选题]胰腺疾病粪便产生 ( )
A. 强烈臭味
B. 发酵臭味
C. 酸臭味
D. 鱼腥臭味
E. 恶臭味
[多选题]病历摘要: 患者，女，28岁，病人黄疸、乏力、高血压、尿量减少；尿液外观深黄色，混浊。尿分析仪结果：ERY（-）、PRO（＋）、SG（1.025）、WBC（＋）、 胆红素（+++）；显微镜检查：WBC 2～6/HPF。关于阻塞性黄疸的叙述，正确的是A、尿中尿胆原阳性
A. 血中结合胆红素减少
B. 血清总胆红素增多
C. 尿中尿胆红素阳性
D. 粪中粪胆红素减少或消失
E. 用于黄疸的诊断与鉴别诊断
F. 氧化法的原理是将胆红素氧化成胆绿素(biliverdin)
G. 采集标本于棕色容器内避光保存
H. Harrison 法的灵敏度低
I. VitC、亚硝酸盐可致假阳性
J. 胆总管癌
K. 胰头癌
L. PNH
M. 急性肝炎
N. 血型不合有输血反应
O. 尿胆原强阳性
P. 尿液颜色加深
Q. 尿胆红素阳性
R. 尿液尿胆素阳性
S. 尿隐血试验阳性
T. 急性黄疸性肝炎
U. 原发胆汁性肝硬化
V. 阵发性夜间血红蛋白病
W. Dubin-Johson 综合症
X. Gilbert综合症
Y. 急性病毒性肝炎(acute viral hepatitis)
Z. 阵发性夜间血红蛋白病
[多选题]食品安全监督管理的范围包括( )
A. 食品生产和加工
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品相关产品生产经营
E. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
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