【名词&注释】
维生素(vitamin)、精加工(finishing)、组成部分(part)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、越多越好
[判断题]精加工谷类的普及，使儿童维生素B1的缺乏成为目前较常见的营养问题。（ ）
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举一反三：
[多选题]评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。
A. 食物生物学种属越近越好
B. 食物生物学种属越远越好
C. 搭配的种类越少越好
D. 搭配的种类越多越好
E. 搭配的时间越远越好
[单选题]胸围尺寸应选择平静呼吸时的（ ）。
A. 最小读数
B. 中间读数
C. 任意读数
D. 最大度数
[单选题]（ ）是葡萄糖耐量因子的组成部分。
A. 铬
B. 铜
C. 铁
D. 锌
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