【名词&注释】
合法性(legitimacy)、代表性(representative)、氰化物(cyanide)、类固醇(steroid)、石油醚(petroleum ether)、先决条件(precondition)、分光光度法测定(spectrophotometry)、碱式滴定管(basic buret)、酸式滴定管
[单选题]石油主要由( )两种元素组成
A. 碳和氧
B. 碳和氮
C. 碳和氢
D. 氢和氮
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]采集样品必须具有( )，这是保证结果真实的先决条件
A. 多样性
B. 代表性
C. 合法性
D. 合理性
[单选题]实验室中用以保持仪器干燥的CoCl2变色硅胶为( )时表示已失效。
A. 红色
B. 蓝色
C. 黄色
D. 绿色
[单选题]脂肪根据其结构的不同，可分为( )和( )两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A. 类脂肪、真脂肪
B. 甘油三酯、类脂肪
C. 真脂肪、磷脂
D. 真脂肪、类固醇
[单选题]异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。
A. 618nm
B. 628nm
C. 638nm
D. 648nm
[多选题]测得某一食品中铅的质量分数如下，极限数值为≤0.05%，（ ）符合标准要求。
A. 测定值0.044%，修约值0.04%
B. 测定值0.046%，修约值0.05%
C. 测定值0.054%，修约值0.05%
D. 测定值0.055%，修约值0.06%
E. 测定值0.061%，修约值0.06%
[单选题]分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中;碱式滴定管(basic buret)主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。
A. 定量瓶
B. 烧杯
C. 滴定管
D. 量筒
[单选题]用分光光度法测定(spectrophotometry)酒花的总苦味质，其使用的萃取试剂为( )。
A. 异辛烷
B. 乙醚
C. 氯仿
D. 石油醚
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