【名词&注释】
必要性(necessity)、刺激性(irritation)、回收率(recovery)、营养素(nutrient)、摄入量、覆盖面、体重增加(weight gain)、节省时间(save time)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评价(nutritional value assessment)
[单选题]关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（ ）。
A. 平衡膳食宝塔分6层，包括了我们每天应吃的主要食物种类
B. 宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
C. 宝塔中各层位置和面积不同，在一定程度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重
D. 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
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举一反三：
[单选题]“中国居民膳食宝塔”（2007）增加了（ ）和身体活动的形象。
A. 水
B. 油脂
C. 微量元素
D. 维生素
[单选题]下列属于自填式调查的特点的是（ ）。
A. 节省时间(save time)
B. 回收率高
C. 内容准确
D. 覆盖面小
[多选题]医院病人的膳食种类有()
A. 基本膳食
B. 诊断膳食
C. 流质膳食
D. 治疗膳食
E. 半流质膳食
[单选题]正确描述人体营养缺乏原因的是（ ）。
A. 食物供给不足造成
B. 食品搭配不均衡
C. 营养素吸引利用障碍
D. 以上选项都正确
[单选题]人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )
A. 铁
B. 碘
C. 锌
D. 硒
E. 氟
[多选题]氨基酸评分（ ）。
A. 可用于食物脂肪营养价值的评价
B. 可用于混合食物蛋白质的评价
C. 可用于单一食物蛋白质的评价
D. 可用于食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的评价
[多选题]慢性胃炎的病因有()
A. 食用不新鲜的食物
B. 幽门螺杆菌感染
C. 喜食刺激性食物
D. 食用粗糙食物过多
E. 吸烟过多
[单选题]某成年男子BMI 30.0～34.9，按WHO规定可判断为（ ）。
A. 肥胖前状态
B. 一级肥胖
C. 二级肥胖
D. 三级肥胖
[单选题]孕妇必要性体重增加(weight gain)不包括以下哪项( )
A. 胎儿、胎盘
B. 增加的血容量
C. 增大的乳腺和子宫
D. 为泌乳储备的脂肪
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