【导读】
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1. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的
A. 先洗后切 B. 先切后洗 C. 现炒现切 D. 急火快炒 E. 现吃现炒
2. [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为( )。
A. 流质膳食 B. 普通膳食 C. 管饲无氮膳食 D. 管饲要素膳食 E. 软饭
