【名词&注释】
新生儿(newborn)、营养成分(nutritional components)、微量元素(trace element)、脂肪肝(fatty liver)、铁蛋白(ferritin)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、红细胞(erythrocyte)、营养素(nutrient)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、铁结合力(iron binding capacity)
[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)（GTF）的微量元素是
A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 锰
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举一反三：
[单选题]初乳营养成分极高，下列说法错误的是
A. 含有丰富的营养素(nutrient)和抗病物质，应全部喂给孩子
B. 含有许多免疫活性物质
C. 含有许多脂肪和乳糖
D. 含有较多的维生素A
E. 含有较多的锌、铜
[单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是
A. 红细胞(erythrocyte)计数
B. 平均红细胞(erythrocyte)体积
C. 血清铁
D. 总铁结合力(iron binding capacity)
E. 血清铁蛋白
[单选题]脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（ ）。
A. 蛋白质按1.5g/（kg·d）供给
B. 糖类占总能量65%
C. 食盐<5g
D. 蔬菜不少于500g
E. 胆固醇<300mg
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