【名词&注释】
半胱氨酸(cysteine)、核黄素(riboflavin)、多样化(diversification)、食物中毒(food poisoning)、硫胺素(thiamine)、哺乳期(lactation)、海产品(seafood)、红细胞超氧化物歧化酶(erythrocyte superoxide dismutase)
[判断题]判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )
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举一反三：
[单选题]红细胞超氧化物歧化酶(erythrocyte superoxide dismutase)是检测（ ）缺乏的指标。
A. 核黄素
B. 硫胺素
C. 硒
D. 铜
[单选题]（ ）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
[多选题]哺乳期(lactation)的膳食指南包括（ ）。
A. 食物种类齐全，且多样化
B. 充足的优质蛋白
C. 丰富钙和铁的食品
D. 足够的果蔬类
E. 以煮或煨为主的烹调方式
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