【名词&注释】
毒理学(toxicology)、生理功能(physiological function)、过敏反应(allergic reaction)、暂时性(temporary)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、化学物质(chemicals)、生物体(organism)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、食品卫生微生物学检验、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
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举一反三：
[单选题]在毒理学中毒物的准确概念是( )。
A. 所有进入生物体(organism)的化学物质都是毒物
B. 所有进入生物体(organism)引起DNA改变的物质都是毒物
C. 各种治疗药物也都是毒物
D. 以较小剂量进入生物体(organism)干扰正常生化和生理功能，引起病理改变的物质
E. 以上都不对
[单选题]参与介导Ⅰ型过敏反应的成分是( )。
A. IgA
B. IgD
C. IgE
D. IgG
E. IgM
[单选题]病毒感染细胞的关键物质是( )。
A. 核衣壳
B. 核酸
C. 衣壳
D. 刺突
E. 包膜
[单选题]自河水、池塘水等外环境水中采水样进行霍乱弧菌分离时，一般采集
A. 1市尺以内的表层水
B. 中层水
C. 近底部的水
D. 各层水均可
E. 底部淤泥
[单选题]病毒的培养和扩增除了细胞培养外，还可通过的方法是( )。
A. 动物接种
B. 胎牛血清养殖
C. 基因重组
D. 营养液孵育
E. 组织传代
[单选题]PAGE指下列哪一种电泳？( )
A. 火箭电泳
B. 琼脂糖扩散
C. 脉冲电场凝胶电泳
D. 琼脂糖凝胶电泳
E. 聚丙烯酰胺凝胶电泳
[单选题]大多数病原菌属于( )。
A. 微厌氧菌
B. 兼性厌氧菌(facultative anaerobe)
C. 专性需养菌
D. 微需养菌
E. 专性厌氧菌
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