【名词&注释】
酸度计法、两种方法(two methods)、光洁度、还原法(reduction)、灵敏性(sensitivity)、关键步骤、测定氰化物(determination of cyanide)、分析线波长、蓝绿色(cyan)、总重量(total weight)
[单选题]国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是
A. 酸滴定法
B. 酸度计法
C. 氧化还原法
D. 中和法
E. 旋光计法
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举一反三：
[单选题]测汞的样品前处理过程中，造成测定值偏低的关键步骤是
A. 样品硝酸加入量不够，导致样品炭化
B. 消解温度过低，导致消解时间过长
C. 透明的消解液呈现蓝绿色(cyan)，而不是橘红色，表明未消解完全
D. 透明的消解液呈现橘红色，而不是蓝绿色(cyan)，表明未消解完全
E. 消解时间不够长
[单选题]下列说法不正确的是
A. 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B. 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C. 蔗糖是双塘
D. 蔗糖不具有还原性
E. 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
[单选题]与天平灵敏性有关的因素是
A. 天平梁质量
B. 天平零点的位置
C. 平衡调节螺丝的位置
D. 玛瑙刀口的锋利度与光洁度
E. 天平的总重量(total weight)
[单选题]细菌的菌落一般分为
A. 粗糙型菌落，平坦型菌落和凹陷型菌落
B. 光滑型菌落，粗糙型菌落和凸起型菌落
C. 光滑型菌落，平坦型菌落和凹陷型菌落
D. 光滑型菌落，粗糙型菌落和黏液型菌落
E. 凹陷型菌落，平坦型菌落和凸起型菌落
[单选题]原子吸收分光光度法测定空气中Pb、Cr、Cd、Hg的分析线波长分别是
A. 283.3nm 357.9nm 228.8nm 253.7nm
B. 357.9nm 253.7nm 228.8nm 283.3nm
C. 253.7nm 357.9nm 228.8nm 283.3nm
D. 283.3nm 253.7nm 228.8nm 357.9nm
E. 228.8nm 283.3nm 253.7nm 357.9nm
[单选题]欲测定某地下水中氰化物的浓度，但已知水中存在大量的硫离子。欲消除硫离子对测定的干扰，可选用
A. 萃取
B. 蒸馏
C. 氧化
D. 还原
E. 酸化
[单选题]不属于肠杆菌科共同特征的是
A. 革兰阴性杆菌
B. 大多有菌毛
C. 多数有鞭毛
D. 少数有荚膜或包膜
E. 有芽胞
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