【导读】
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1. [单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的
A. 3种
B. 4种
C. 5种
D. 6种
E. 7种
2. [单选题]比释动能最适用的辐射类型是
A. 质子束
B. 高能电子束
C. 高能光子束
D. α射线
E. β射线
3. [单选题]具有杀菌作用(germicidal action)的紫外线区段是
A. 红斑区
B. 近紫外区
C. 中紫外区
D. 远紫外区
E. 黑线区
4. [单选题]食物中毒特征中不包括
A. 发病必然与近期进食某种食品有关
B. 发病患者只局限在食用同一种中毒食品的人群中
C. 发病曲线呈突然上升又迅速下降的趋势
D. 有传染病流行时的尾峰
E. 潜伏期短，发病突然
5. [单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的
A. 1～2倍
B. 1／3～1／2倍
C. 10倍以下
D. 1／2～1倍
E. 2～3倍
