【名词&注释】
淀粉酶(amylase)、成熟度(maturity)、卵磷脂(lecithin)、慢性感染(chronic infection)、人工合成(synthetic)、鞘磷脂(sphingomyelin)、有助于(helpful to)
[多选题]以人工合成色素原底物测定酶活性的项目有
A. 碱性磷酸酶(ALP) B. 淀粉酶(AMS) C. α-岩藻糖苷酶(AFU) D. 拟胆碱酯酶(PCHE) E. 酸性磷酸酶(ACP)