【导读】
不凡考网发布服务员2021冲刺密卷答案公布(01.06)相关信息，更多服务员2021冲刺密卷答案公布(01.06)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]菜肴()是素菜的代表菜。
A. 素烧海参 B. 烧二冬 C. 雪花豆腐 D. 酱爆茄子
2. [单选题]油发时原料的( )不能太大。
A. 糖分 B. 含油量 C. 吸水量 D. 含水量
