1. [多选题]预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是
A. 防霉
B. 去毒
C. 防霉和去毒
D. 以上都是
E. 以上都不是
2. [单选题]治疗青霉素所致的速发型过敏反应应立即选用
A. 肾上腺素
B. 糖皮质激素
C. 青霉素酶
D. 苯海拉明
E. 苯巴比妥
3. [多选题]下列动物性油脂(animal fat)中，含不饱和脂肪酸较多的是
A. 猪油
B. 牛油
C. 羊油
D. 鱼油
E. 鸡油
