【名词&注释】
蔬菜水果(vegetables and fruits)、开拓创新(exploitation and innovation)、真诚相待、重要措施(important measure)、认真负责(earnestness)、一视同仁、生产经营活动(production and operation activities)、重要组成部分(important part)、忠于职守(devotion to duty)、长幼有序
[单选题]企业员工在生产经营活动(production and operation activities)中不符合平等尊重要求的是（ ）。
A. 真诚相待，一视同仁
B. 互相借鉴，取长补短
C. 长幼有序，尊卑有别
D. 男女平等，友爱亲善
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举一反三：
[多选题]预包装特殊膳食用食品的标签中，强制标示内容包括__________。
A. 食品名称
B. 配料清单和配料定量标示
C. 能量和营养素
D. 净含量和固形物含量
E. 日期标示及储藏说明
[单选题]有机磷农药中毒的预防措施之一为（ ）。
A. 喷洒农药遵守安全间隔期的要求
B. 蔬菜水果旺火急炒
C. 少量食用
D. 蔬菜不能清洗
[多选题]婴儿在4～5个月后可通过食用__________以补充铁。
A. 蛋黄
B. 强化铁的配方奶粉
C. 米粉
D. 肝泥
E. 动物血
[单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的（ ）。
A. 是平均每日可以摄入该营养素的最高量
B. 这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C. 是健康个体的营养素摄入目标
D. 当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大
[单选题]正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 ( )
A. 不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B. 不要食用在冰箱里放置较久的食品
C. 建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用
D. 至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱
[多选题]公共营养师的职业守则包括（ ）。
A. 遵纪守法、诚实守信、团结协作
B. 忠于职守(devotion to duty)、爱岗敬业、钻研业务
C. 认真负责、服务于民、平等待人
D. 科学发展、精益求精、开拓创新
E. 科学求实、精益求精、开拓创新
[单选题]营养教育的目标是（ ）。
A. 以提高人民健康水平为目标
B. 以改善人民营养状况为目标
C. 以建立人民健康档案为目标
D. 以发展人民健康事业为目标
[单选题]孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（ ）mg／d。
A. 40、30
B. 50、40
C. 60、50
D. 70、60
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