【名词&注释】
方程式、大肠杆菌(escherichia coli)、可逆性(reversibility)、硅酸钠、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、酸水解植物蛋白(acid hydrolyzed vegetable protein)、核分裂(nuclear division)、参考答案、颗粒状(granular)
[单选题]关于电化学分析技术叙述正确的是
A. 利用电极电位和浓度之间的关系来确定物质含量
B. 利用吸光度和浓度之间的关系来确定物质含量
C. 其根据的是Nernst(能斯特)方程式
D. 其根据的是朗伯化耳定律
E. 离子选择电极法不属于是电化学分析技术
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举一反三：
[多选题]艾滋病腹泻中常见的是
A. 霍乱弧菌感染
B. 空肠弯曲菌感染
C. 隐孢子虫感染
D. 痢疾志贺菌感染
E. 大肠杆菌感染
[多选题]关于抗原抗体反应特点的叙述错误的是
A. 抗原抗体只有在适当比例时才形成肉眼可见的凝集团块
B. 抗原抗体反应依赖于两者的特异性结合
C. 抗原抗体反应具有可逆性
D. 抗原过量称为前带
E. 抗原抗体比例合适反应充分，称为等价带
[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是
A. 牛乳掺水、米汤或豆浆
B. 酱油中加入NaFeEDTA
C. 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
D. 用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
E. 面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
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