1. [单选题]发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物( )食用最好。
A. 隔日
B. 同时
C. 间隔4小时以上
D. 不同时
2. [单选题]孕妇必要性体重增加(weight gain)不包括以下哪项( )
A. 胎儿、胎盘
B. 增加的血容量
C. 增大的乳腺和子宫
D. 为泌乳储备的脂肪
3. [多选题]来自地球辐射的放射线核素(radioactive nuclide)有( )。
A. 铀系
B. 40K
C. 锕系
D. 14K
E. 87Rb
4. [单选题]下列符合食品营养强化基本要求的选项是（ ）
A. 尽量减少强化剂的添加量
B. 尽量减少强化剂的种类
C. 尽量减少强化剂的损失
D. 尽量减少强化剂的载体
5. [单选题]在炟、飞水、滚等操作之后还要（ ），将会大量流失水溶性维生素。
A. 漂洗、浸泡或压干水分
B. 漂洗、浸泡或冷藏
C. 浸泡、压干水分或冷藏
D. 冷藏、沥水或风干
6. [多选题]职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是( )
A. 道德情操
B. 道德品质
C. 道德准则
D. 道德原则和规范的总和
7. [单选题]坚持办事公道，要努力做到（ ）。
A. 公私分开
B. 有求必应
C. 公正公平
D. 公开办事
8. [多选题]评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。
A. 食物生物学种属越近越好
B. 食物生物学种属越远越好
C. 搭配的种类越少越好
D. 搭配的种类越多越好
E. 搭配的时间越远越好
9. [多选题]以下事项中健康管理对象有权了解的是( )
A. 自己的健康状况
B. 健康管理师对自己健康状况作出的判断和分析
C. 将支付或已支付的费用
D. 即将接受的检查项目
E. 实施预防措施或干预的必要性，存在的积极意义
10. [单选题]在摄人能量得到满足的情况下，膳食中脂肪提供的能量应占总能量的（ ）。
A. 10%～15%
B. 20%～30%
C. 30%～50%
D. 55%～65%
