【名词&注释】
食品行业(food industry)、健康发展(healthy development)、生理功能(physiological function)、食品安全国家标准、《食品安全法》(law of food safety)、月经周期(menstrual cycle)、肺顺应性(lung compliance)、行政部门(administrative department)、雌激素与孕激素、食品药品监督
[单选题]某地10万人进行某病普查，共查出病例20人，因此得出
A. 某地某病发病率为20/10万
B. 某地某病续发率为20/10万
C. 某地某病患病率为20/10万
D. 某地某病感染率为20/10万
E. 以上都不是
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举一反三：
[单选题]在队列研究中，反映某因素和某疾病间联系强度的最好指标是
A. 发病率
B. 感染率
C. 相对危险度
D. 患病率
E. 比值比
[单选题]负责组织食品安全国家标准审评委员会的国务院有关部门是
A. 食品药品监督管理部门
B. 卫生行政部门(administrative department)
C. 质量监督检验检疫部门
D. 标准化行政部门(administrative department)
E. 工商行政管理部门
[单选题]属于防腐剂的是
A. BHA
B. 亚硝酸钠
C. 山梨酸钾
D. 焦糖
E. 糖精钠
[单选题]心动周期中，心室血液充盈主要是由于
A. 血液的重力作用
B. 心房收缩的挤压作用
C. 胸内负压的作用
D. 心室舒张的抽吸
E. 胸廓的扩张
[单选题]下列哪项属于肺表面活性物质的生理功能
A. 增大肺弹性阻力
B. 防止肺水肿
C. 减小肺顺应性(lung compliance)
D. 使小肺泡内压大于大肺泡内压
E. 增高肺泡内液体表面张力
[单选题]文化因素对人类健康的作用十分明显，广义的文化是指
A. 物质文化和精神文化
B. 现代文化和历史文化
C. 伦理文化和道德文化
D. 规范文化和智能文化
E. 思想文化和科技文化
[单选题]在病例对照研究中，匹配过头会造成
A. 降低研究效率
B. 提高研究效率
C. 对研究效率无影响
D. 无法估算暴露因素的作用
E. 高估暴露因素的作用
[单选题]导致子宫内膜崩溃、脱落，出现月经的直接原因是（ ）。
A. 腺垂体分泌促性腺激素减少
B. 雌激素和孕激素分泌迅速增加
C. 雌激素和孕激素分泌迅速减少
D. 雌激素分泌增加，孕激素分泌减少
E. 雌激素分泌减少，孕激素分泌增加
[单选题]人体散热的主要部位是（ ）。
A. 肺
B. 皮肤
C. 消化管
D. 肾
E. 肝
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