职业技能鉴定2021服务行业从业人员知识点汇总每日一练(11月02日)

1. [单选题]比较注重经济实惠的是()。

A. 高档宴会
B. 中档宴会
C. 一般宴会
D. 素食宴会

2. [单选题]餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。

A. 督导
B. 协助
C. 帮助
D. 指挥

3. [单选题]下面说法正确的是( )。

A. 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小，但重量重
B. 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小，且重量轻^{(light weight)}
C. 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格大，但重量轻^{(light weight)}
D. 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格大，且重量重

4. [单选题]下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。

A. 70%面积的客房不小于20米2
B. 总统套房占饭店总数的2%～3%
C. 至少有40间(套)可供出租的客房
D. 服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉

5. [单选题]饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。

A. 500
B. 400
C. 600
D. 800

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