【名词&注释】
能量代谢、神经炎(neuritis)、营养素(nutrient)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、发展速度、类风湿病(rheumatoid disease)、近年来(recently)、参考答案、蛋白质摄入量(protein intake)、谷胱甘肽还原酶活性(glutathione reductase activity)
[多选题]某男，磨工，工龄20年，平素体健。近年来(recently)常感手麻、手凉，夜间时有手痛。今年入冬后，在骑摩托车上班的路上，突感手部剧烈疾病，被迫停下来，见右后中指皮肤发白，十几分钟后逐渐缓解。对于这一工人出现的症状，首先考虑的疾病应该是
A. 风湿痛
B. 类风湿病
C. 局部振动病
D. 末梢神经炎
E. 微循环障碍
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举一反三：
[单选题]罐头发生化学性“胖”听的原因
A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结
[单选题]有关慢性毒性试验的剂量设计，可参考以下的设计原则，除外
A. 以亚慢性阈剂量为最高剂量
B. 以1/10 LD50为最高剂量
C. 最高剂量为0.25 MTD(最大耐受量)
D. 1/10 LD50为最高剂量，1/1000为预计无作用剂量
E. 组间剂量差为20倍
[单选题]反映某事物现象实际发生严重程度的指标宜采用
A. 年龄别发病构成比
B. 年龄别发病率
C. 性别发病比
D. 发展速度环比
E. 标化率
[单选题]某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性(glutathione reductase activity)与其水平有关。该营养素为
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 以上都不是
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