【导读】
不凡考网发布2020餐饮从业试题多选解析(03.25)相关信息，更多2020餐饮从业试题多选解析(03.25)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]下列不属于化学膨松剂(chemistry leavening agent)的是( )。
A. 碳酸氢钠 B. 碳酸氢铵 C. 干酵母 D. 泡打粉(multiple baking powder)
2. [单选题]艺术性是菜肴造型艺术的形式，通过造型与配色使()达到具有一定的艺术欣赏价值。
A. 产品 B. 成品 C. 原料 D. 半成品
