1. [单选题]不属于酒吧营业前准备工作的是( )。
A. 个人仪表
B. 酒吧卫生
C. 领存物品
D. 盘存酒水
2. [单选题]()是社会组织有目的地(destination)运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
A. 广告宣传
B. 客户交流
C. 礼貌礼仪
D. 公共关系
3. [单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物(extract)的主要部分。
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 脂肪酸
