胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是

【名词&注释】

微量元素(trace element)、单加氧酶(monooxygenase)、高脂肪(high fat)、外科病人(surgical patients)、红细胞(erythrocyte)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、无机盐(inorganic salt)、动物性食物(animal foods)、奶及奶制品、葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是(　　)。

A. 食物中含有苯胺
B. 食物中含有高脂肪
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
E. 食物中含有酪胺

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举一反三：

[单选题]对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为

A. 30%∶70%
B. 25%∶60%
C. 30%∶65%
D. 15%∶25%
E. 50%∶50%

[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了(　　)。

A. 食物分类的概念
B. RDA
C. 较理想的膳食模式
D. 具体的食谱
E. 可以食用的食物种类

[单选题]维生素C在下列哪种环境中极易氧化

A. 中性
B. 酸性
C. 碱性
D. 缺氧
E. 乙醇中

[单选题]富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐^{(inorganic salt)}和微量元素(　　)。

A. 粮谷类
B. 动物性食物^{(animal foods)}
C. 蔬菜和水果
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品

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