1. [单选题]对蛋白质的组成结构的描述正确的是（ ）。
A. 由22种氨基酸
B. 一级结构发球空间结构
C. 由四级结构为空间结构
D. 氨基酸之间靠肽键连接
2. [多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。
A. 煮
B. 煨
C. 蒸
D. 炸
E. 炖
3. [多选题]不属于营养性疾病(diseases)的是( )。
A. 缺铁性贫血和佝偻病(rickets)
B. 缺铁性贫血和肿瘤
C. 糖尿病和痛风
D. 糖尿病和夜盲症(nyctalopia)
E. 地中海贫血和艾滋病
