1. [单选题]实验室的质量控制要素有6个方面，下面的( )可以不属于范围。
A. 人员素质
B. 仪器设备
C. 环境条件
D. 化验室安全
2. [单选题]对测定64.725如果要求保留四位有效数字，则结果为( )。
A. 64.73
B. 64.72
C. 64.71
D. 64.74
3. [单选题]各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是( )。
A. GR>AR>CP
B. GR>CP>AR
C. AR>CP>GP
D. CP>AR>GR
4. [单选题]干热灭菌常用的器械是( )。
A. 培养箱(incubator)
B. 烘箱
C. 高压灭菌器(autoclave)
D. 阿诺氏灭菌器
5. [单选题]大多数(most)微生物的营养类型属于（ ）。
A. 光能自养型
B. 光能异养型
C. 化能自养型
D. 化能异养型
6. [单选题]食品安全国家标准中，对生乳中蛋白质含量的要求是( )。
A. 2.8g/100g
B. 2.95g/100g
C. 3.0g/100g
D. 3.5g/100g
7. [单选题]测定油品酸值时，配制的氢氧化钾乙醇溶液用( )标定
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 磷酸
D. 邻苯二甲酸氢钾
8. [多选题]火灾发生的条件（）
A. 氧气的供给
B. 可燃性的物质
C. 达到燃烧的起始温度
9. [单选题]在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，如显兰色，示该样液中有( )。
A. Hg2+
B. Sn2+
C. Pb2+
D. Cu2+
10. [单选题]粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是( )
A. 异丙醇
B. 乙醚
C. 石油醚(petroleum ether)
D. 正己烷
