【导读】
不凡考网发布2024卫生营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟系统208相关信息，更多2024卫生营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟系统208的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（ ）
A. 表观消化率大于真消化率
B. 表观消化率小于真消化率
C. 表观消化率等于真消化率
D. 计算真消化率时不包括粪代谢氮
E. 计算真消化率时包括尿代谢氮
2. [多选题]食源性疾病监测应该包含以下内容
A. 分析．解释．发布信息
B. 及时报告
C. 采取公共卫生活动
D. 系统．连续收集疾病信息
E. 开展预警
3. [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为
A. 普通膳食
B. 管饲要素膳食
C. 管饲无氮膳食
D. 流质膳食
E. 软饭
4. [单选题]化学毒物经下列哪一种生物转化反应后水溶性降低
A. 葡萄糖醛酸结合
B. 羟化结合
C. 硫酸结合
D. 甲基化结合
E. 谷胱甘肽结合
