【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、分层抽样(stratified sampling)、系统抽样(systematic sampling)、操作规程(operating rules)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、抽样误差(sampling error)、有关规定(related regulations)、单纯随机抽样(simple random sampling)、体积小(small volume)、动物性食物(animal foods)
[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入
A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 甘油三酯
E. 胆固醇
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举一反三：
[多选题]运动员的合理膳食原则包括（ ）
A. 限制碳水化合物摄入
B. 注意选择浓缩、体积小(small volume)的食物
C. 食物要多样化
D. 保证营养素数量和质量的需要
E. 适当增加动物性食物(animal foods)的摄取
[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。
A. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
B. 补充B族维生素
C. 供给充足的维生素C
D. 供给维生素D
E. 供给充足的脂肪
[单选题]在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先
A. 迅速离开现场
B. 吸氧
C. 注射激素
D. 高压氧治疗
E. 输血
[单选题]抽样误差最小的抽样方法是
A. 分层抽样
B. 单纯随机抽样(simple random sampling)
C. 整群抽样
D. 系统抽样
E. 方便抽样
[单选题]凡遇下述情况必须按《全国临床检验操作规程》有关规定(related regulations)做抗体筛选试验，除了（ ）
A. 有输血史者
B. 交叉配血不合时
C. 妊娠者
D. 短期内需要接收多次输血者
E. 急诊抢救患者紧急输血时
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