【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、大豆蛋白(soybean protein)、高浓度(high-concentration)、促进作用(promotion)、营养液(nutrient solution)、摄入量、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、硫辛酸(lipoic acid)、草酸盐(oxalate)、抗感染能力(anti-infection ability)
[单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是
A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐(oxalate)
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举一反三：
[单选题]铁缺乏对人体的影响不包括
A. 贫血
B. 抗感染能力(anti-infection ability)下降
C. 机体对铅的吸收减少
D. 对儿童的智力发育有损害
E. 神经精神功能紊乱
[多选题]下列维生素中，属于B族维生素的是（ ）
A. 泛酸
B. 烟酸
C. 抗坏血酸
D. 叶酸
E. 硫辛酸(lipoic acid)
[单选题]采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性 肺炎，以下处理错误的是
A. 立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物
B. 立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液 体
C. 鼓励或刺激患者咳嗽，以利排出吸入物及分泌 物
D. 应用抗生素
E. 负压通气
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