【名词&注释】
苏氨酸(threonine)、产品设计(product design)、食物中毒(food poisoning)、长时间(long time)、肠结核(intestinal tuberculosis)、二聚化、锯齿状(zigzag)、软脂酸(palmitic acid)、羧化酶(carboxylase)、河豚鱼中毒
[单选题]关于肠结核影像表现错误的是
A. 溃疡型结核主要表现肠管张力高，管腔挛缩，可有激惹征象，管腔边缘呈锯齿状(zigzag)，可见斑点状小龛影
B. 增殖型结核主要表现是管腔变形，缩短，黏膜紊乱增粗，可呈多个大小不一的充盈缺损，激惹多不明显
C. 肠结核充盈缺损一般较局限，病变大多不超过回盲瓣
D. 肠结核多累及盲肠及回肠末端
E. 肠结核可有多个尖刺样龛影
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举一反三：
[单选题]胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（ ）
A. 水化酶
B. β－酮脂酰合成酶
C. 乙酰CoA羧化酶(carboxylase)
D. 脂酰转移酶
E. 软脂酸(palmitic acid)脱酰酶
[单选题]有关生长因子受体，下列哪一种叙述是错误的（ ）
A. 为跨膜蛋白质
B. 与配体结合后可变构，并且二聚化
C. 本身具有蛋白激酶活性
D. 其丝/苏氨酸残基可被自身磷酸化
E. 磷酸化后参与信息转导
[单选题]在食品从业人员卫生教育和培训过程中，首先要进行培训的对象是
A. 食品生产人员
B. 原料采购人员
C. 食品销售人员
D. 产品设计人员
E. 企业管理人员
[单选题]望小儿指纹，食指第一节为（ ）
A. 气关
B. 风关
C. 命关
D. 火关
E. 血关
[单选题]烹调蔬菜的合理方法是（ ）
A. 先切后洗
B. 长时间浸泡水中，以清除农药
C. 急火快炒
D. 急火快煮
E. 急火烧烤
[多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。
A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 大肠杆菌中毒
D. 毒蕈中毒
E. 河豚鱼中毒
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