【导读】
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1. [单选题]我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是
A. 色-质联机法
B. 高压液相法
C. 气相色谱法
D. 催化示波极谱法
E. 离子色谱法
2. [多选题]对核酸一蛋白质杂交实验的描述，正确的是 ( )
A. 又称为Southwestern杂交
B. 可鉴定蛋白质与DNA的特异结合
C. 可以大概确定结合蛋白质的分子量
D. 该技术最先由中国人应用
E. 蛋白质-DNA复合物(protein-dna complex)经紫外线照射后可分离
3. [单选题]在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是
A. 高效液相色谱法
B. 荧光法
C. 纸层析法
D. 柱层析法
E. 气相色谱法
4. [单选题]变色硅胶中加入下列哪一种物质，可用于吸水变色指示剂
A. 氯化钴
B. 硫酸铜
C. 硫酸铁
D. 氯化锰
E. 硫酸铬
5. [单选题]用气泡吸收管采样时，转子流量计读数未变，但是气泡明显减少的原因是
A. 采样快到终点了
B. 吸收管磨口漏气
C. 空气中污染物完全被吸收
D. 吸收管进口堵塞
E. 吸收液挥发
6. [单选题]原子吸收分光光度法测定(spectrophotometry)铁、锰等离子时，通常加入另一种金属离子与干扰物如磷酸盐、硅酸盐、铝酸盐等含氧阴离子形成难解离的稳定化合物而释放出待测元素。通常加入的离子是
A. Ba离子
B. Na离子
C. K离子
D. Ni离子
E. Ca离子
7. [单选题]卫生标准属于
A. 企业强制性标准
B. 国家强制性标准
C. 国家推荐性标准
D. 卫生行业强制性标准
E. 卫生行业推荐性标准
8. [单选题]如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存在，牛乳应显示何颜色
A. 红色
B. 蓝色
C. 黄色
D. 棕色
E. 紫色
9. [单选题]不分光红外法二氧化碳测定仪进气口(air inlet)接氯化钙的作用是
A. 防止有机蒸气干扰
B. 防止粉尘进入干扰
C. 防止二氧化硫干扰
D. 防止二氧化氮干扰
E. 防止大量水气进入造成灵敏度降低
10. [单选题]在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是
A. 高效液相色谱法
B. 荧光法
C. 分光光度法
D. 柱层析法
E. 气相色谱法
11. [多选题]用电位法测定水样pH时，用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用的为
A. 1.68(25℃)
B. 4.01(25℃)
C. 6.86(25℃)
D. 9.18(25℃)
E. 12.46(25℃)
12. [单选题]感官不合格产品，需进行理化检验吗
A. 进行
B. 可以进行,也可以不进行
C. 以上都可以
D. 不进行,直接判为不合格产品
E. 必须进行检验
13. [单选题]在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱18C反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法是
A. 外标法
B. 内标法
C. 标准加入法
D. 归一化法
E. 以上都不对
14. [单选题]在气相色谱法中，死时间是某种气体在色谱柱中的保留时间。这里的“某种气体”是
A. 被固定相吸附的气体
B. 被固定相溶解的气体
C. 被固定相滞留的气体
D. 不被固定相溶解的气体
E. 无法确定的气体
15. [单选题]应用有效数字运算规则，计算：13.64÷4.4÷0.324 4＝
A. 10.303 0
B. 10.303
C. 10.3
D. 10.3
E. 10
16. [单选题]预防麻疹病毒的疫苗是
A. 鸡胚细胞麻疹病毒减毒活疫苗
B. 鸡胚细胞麻疹病毒灭活疫苗
C. 猴肾细胞麻疹病毒灭活疫苗
D. 亚单位疫苗
E. 多肽疫苗
